Детально с понятием "chmod" можете ознакомиться в Интернете
Для работы с правами, Вам необходима программа (фтп-клиент) flashfxp
После подключения к Вашему сайту посредством данной программы (как работать с фтп-клиентом смотрите данный раздел) и переходом в нужную Вам папку - нажимаем правую кнопку на папке либо файле, на которых следует изменить права, затем выбираем пункт меню "Атрибуты", после чего вводим нужное Вам цифровое значение и нажимаем "Ок". Простым выделением мышки, можно изменить права на большое количество файлов и папок.
Также изменять права можно и средствами ДиректАдмин - перейдя в нужную Вам папку, выделив файлы либо папки галочками, затем внизу изменив значение по-умолчанию - вместо "755" на Ваше, и нажать "Установить права". Детальнее тут